点菜・吃寿司

点菜

按照食谱点。

大部分店铺的食谱或铺面贴的海报式食谱上，都有价格及内容可一目了然的寿司套餐。也有许多用松、竹、梅，或者特上、上、並（意为普通）名称分出价格档次及寿司种类。

点喜欢的材料

客人可根据自己的进餐速度，慢慢品味寿司美味，一边看着墙上贴的价格表，或问店员，一边点食，也可再点套餐中自己中意的材料。

点当天店家的推荐品

如要享用当天最好吃且营养均衡的寿司材料，最好把搭配任务都交给厨师。只要把自己不爱吃的材料及当天的预算告诉厨师，就可安心享受啦。

点菜用语

「○○ wo yikkan kudasai.」 要一贯○○

一贯（yikkan）就是寿司的１个。如不强调一贯，有的店会直接上２个，所以要注意哟。※食谱或墙壁上写着的价格是1贯的价格。

「Wasabi wo nuite kudasai.」 不要绿芥末

如果不喜欢绿芥末刺激鼻腔的辛辣感觉，点菜时候可说明不要，这样就可放心吃到不带绿芥末的寿司。

吃寿司

用筷子吃

将寿司侧翻，轻轻夹住寿司，不要让饭和鱼分开，寿司材料上稍稍蘸些许醤油，就可放入口中享用了。

下方的筷子固定住不动，用中指稍动上面的筷子，轻轻开闭。

寿司侧翻，轻轻夹住，抬起。

材料上蘸少许醤油食用。

用手吃

寿司也可用手拿着吃。如果筷子用不好，用手吃是最好的了。

与筷子一样，将寿司侧翻，材料上蘸少许醤油食用。

吃军舰卷时，为了不使材料散落，在材料下部蘸少许醤油食用。

结帐

吃过以后，喝茶爽口，然后通知店员结帐，帐单会送到座位上来，拿着帐单到银台结帐。

「Okaikei wo onegai shimasu.」 （我要结帐。）